こんばんは！事務局の大場です。
皆さまの温かいご支援のおかげで、ついに目標金額を達成し、本プロジェクトの成立が確定いたしました！ご支援いただいた皆さま、温かいメッセージをくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございます。
ですが、私たちにとっては「ここからが本当のスタート」です。 これまで支えてくださった皆さまと力を合わせ、これから支援をご検討くださる方々にもこの想いを届け、さらにご支援の輪を広げていけるよう、より一層気を引き締めて頑張ってまいります！
昨日（9月24日）より、蕎麦の収穫が始まりました！
さて、現地からはさっそく農作業の様子をお届けします。 先日ご報告した通り、今年の蕎麦畑は激しい豪雨と長雨にさらされ、ほとんどの蕎麦が倒れてしまいました。
今年は8月の天候がとても良かったため、蕎麦の丈が例年以上に長く伸びていました。その分、倒れた方向も一方向ではなくあちこちに入り組んでおり、刈り取りには非常に苦労しています。コンバインを使いながらの作業ですが、大変手間のかかる状況です。
その中でも、「まずはお約束した4ミリ以下の小粒の畑から…！」と、優先して収穫を進めています。
一粒一粒に想いを込めて、皆さまのもとへ
実は、蕎麦は刈り取られた後でもじっくりと「追熟」されていきます。「おいしくなあれ」と願いを込めながら作業を見守っています。
この一粒の蕎麦が皆さまのもとに届き、お口に入るまでには、まだまだたくさんの道のりがあります。最高に美味しいお蕎麦にするため、一つひとつの工程を大切にし、多くのスタッフや職人が関わっていきます。
蕎麦が立派な商品になるまでのプロセスを、今後はこの活動報告でレポートしていきますね。ぜひお楽しみに！
【皆さまへお願い】SNSでの拡散・発信にご協力ください！
プロジェクトの成立は確定いたしましたが、募集期間はまだ続いております。一人でも多くの方に私たちの取り組みや届きたてのお蕎麦の魅力をお届けするため、ぜひSNS等でのシェアや発信にご協力いただけますと大変心強いです。
「こんなプロジェクトを応援しているよ」「届くのが楽しみ！」といったコメントとともに、ページのURLを共有していただけると嬉しいです。
皆さまと一緒に、このプロジェクトをさらに盛り上げていければと思っています。引き続き、温かいご支援と応援をよろしくお願いいたします！
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