華世の酒質設計・監修をしていただきました、スピリッツ及びリキュール分野における最先端で蒸留家として活躍してきた「蒸留家 辰巳 和也 氏」から応援コメント・酒質設計コメントをいただきましたので、お届けいたします！
この度、根本酒造様が挑戦されている高級梅リキュール「華世」のクラウドファンディング、心より応援しております。
「華世」の酒質設計において私が最も追求したのは、「梅が持つ豊かな個性を、複雑で繊細な味わいとして昇華させること」です。単一種の梅を使用するからこそ、そのポテンシャルを最大限に引き出す手法に徹底的にこだわりました。
特に工夫を凝らしたのは、「奥行き」と「エレガンス」を生み出す砂糖のレシピです。複数の糖質を緻密にブレンドした独自の配合を用いることで、単調な甘さではなく、口の中で甘味・酸味・香りが幾重にも広がる重層的な味わいを実現しました。
この繊細な設計により、「華世」は食後のデザートにも、また食中酒としても楽しめる格調高いリキュールとなりました。
伝統の技術と革新的な探求心が融合した、根本酒造様の新たな挑戦を、ぜひ皆様のお力で成功へと導いてください。応援よろしくお願いいたします。
従来の梅酒とは一線を画す、濃厚で飲みごたえのある「華世」。
商品の到着を楽しみにお待ちくださいませ。
また、Instagramのフォロー・ご友人、ご家族へのご紹介をしていただけると嬉しいです！
★根本酒造 Instagram：https://www.instagram.com/nemoto_brewery/
引き続きよろしくお願いいたします！
